Hospitality Industry Management
Responsive image
Instructor: 李鳳英
Basic info
Code
40PT12A
Course name
[日觀光二A班] Hospitality Industry Management
Credits
2
Semester
1101
Division
觀光遊憩 (810201)
Class
日間部四技觀光二A
Members
25 persons
Instructor
Course description
Description

學習觀光、住宿、住宿經營、遊輪、餐廳、餐廳的經營、主題樂園與景點設施..等。

Syllabus

週數

110/日期

課程內容

說明

1

9/23

課程綱要及說明

9/22~10/5辦理加退選課作業

2

9/30

餐旅精神

 

3

10/7

觀光

 

4

10/14

住宿

 

5

10/21

住宿經營

 

6

10/28

遊輪

 

7

11/4

餐廳

 

8

11/11

餐廳的經營

 

9

11/18

期中考 (易課平台2.0 線上考試)

11/17~11/23期中考週

10

11/25

餐飲管理服務

11/30期中考成績上網截止日

11

12/2

飲料

 

12

12/9

俱樂部

 

13

12/16

主題樂園與景點設施

 

14

12/23

博奕娛樂

 

15

12/30

集會、大型會議與博覽會

 

16

111/1/6

期末報告1

老師會提供期末報告大綱,每組4~5位,
每位同學均需上台報告,
報告須上傳易課平台,
上傳截止日為111/1/21晚上11:30

111/1/19~1/25期末考週
111/1/26期末考成績上網截止日

17

111/1/13

期末報告2

18

111/1/20

期末報告3

以上各週課程將視課程狀況做調整,若有異動以實際上課內容為主。

 
Textbooks
餐旅管理 (John R. Walker / 鄭寶菁、章春芳編譯 / 全華)
Grading description
出席30%、平時成績(上課狀況)10%、期中考20%、期末考(期末報告)40%
timetable
Thursday / 第三節(18-0203), 第四節(18-0203)
QR Code
Zoom in