服務管理
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老師: 李鳳英
基本資訊
課程代碼
40PU53A
課程名稱
[日間部觀光一年A班] 服務管理
學分
2
學期
1092
單位
觀光遊憩 (810201)
班級
日間部四技觀光一A
修課人數
29 人
老師
課程說明
課程簡介
透過服務管理課程,藉由服務管理探討,學習經營餐旅服務業經營中之產、銷、人、發、財、資訊服務管等服務管理的運用與實務操作,藉由案例分享讓同學學習服務管理之相關知識及經驗。
課程大綱

週數

109/日期

課程內容

說明

1

2/24

課程綱要及說明

每堂課進行課堂討問題論與筆記撰寫

2/22~3/5加退選課

2

3/3

星巴克服務管理1

3

3/10

星巴克服務管理2

 

4

3/17

服務業顧客抱怨處理技巧1

 

5

3/24

服務業顧客抱怨處理技巧2

 

6

3/31

服務業顧客抱怨處理技巧3

 

7

4/7

服務業顧客抱怨處理技巧4

 

8

4/14

服務業管理與激勵1

 

9

4/21

期中考交課堂筆記(寫至第8)

4/19~4/23期中考週

10

4/28

服務業管理與激勵2

4/30期中考成績上網截止日

11

5/5

服務業管理與激勵3

 

12

5/12

服務業顧客關係管理1

 

13

5/19

服務業顧客關係管理2

 

14

5/26

服務接待禮儀與應對技巧1

 

15

6/2

服務接待禮儀與應對技巧2

本學期課堂筆記於11069
(寫至15)當日下午2:30繳交,逾期可以不用繳交。

16

6/9

期末考-期末報告1

期末報告主題:讓你的服務發亮
一書導讀報告
老師會提供導讀報告大綱,4~5人一組6/21~6/25期中考週

6/30期中考成績上網截止日

17

6/16

期末考-期末報告2

18

6/23

期末考-期末報告3

以上各週課程將視課程狀況做調整,若有異動以實際上課內容為主。

教科書

李鳳英 老師自編教材
 

成績說明
出席20%、平時成績(上課筆記、上課及出席狀況)20%、期中考(上課筆記報告)30%、期末考(期末報告)30%  
課表
星期三 / 第六節(18-0202), 第七節(18-0202)
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